鸡蛋价钱一连下跌，，，，，，，，后市行情有望反弹 ——2020年鸡蛋市场回首与2021年行情走势展望

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鸡蛋价钱一连下跌，，，，，，，，后市行情有望反弹 ——2020年鸡蛋市场回首与2021年行情走势展望

2021-03-02

摘要：已往的2020年，，，，，，，，关于中国家禽业来说，，，，，，，，注定是一个欠亨俗的年份。。。。。。。。由于受新冠肺炎疫情和产能过剩的双重影响，，，，，，，，天下鸡蛋价钱一连下跌，，，，，，，，恒久低于本钱，，，，，，，，全行业亏损严重。。。。。。。。进入今年1月中旬，，，，，，，，虽然鸡蛋价钱快速反弹，，，，，，，，但维持不到一周时间就最先下行，，，，，，，，春节前更是不涨反跌，，，，，，，，加之饲料价钱大涨，，，，，，，，令本就亏损的养鸡业雪上加霜。。。。。。。。凭证往年岁律，，，，，，，，春节后进入消耗淡季，，，，，，，，加之蛋鸡产能依然过剩，，，，，，，，蛋价仍将弱势震荡运行；；；；；；此后随着老龄鸡镌汰加速，，，，，，，，产能调减，，，，，，，，经济一连向好，，，，，，，，消耗获得提振，，，，，，，，预计后半年鸡蛋价钱或将反弹上行。。。。。。。。

要害词：2020年鸡蛋价钱一连下跌；；；；；；2021年后市行情或将反弹

已往的2020年是夏历鼠年，，，，，，，，关于中国家禽业来说，，，，，，，，注定是一个欠亨俗的年份。。。。。。。。由于受新冠肺炎疫情和产能过剩的双重影响，，，，，，，，鸡蛋价钱一连下跌，，，，，，，，恒久低于本钱，，，，，，，，全行业亏损严重。。。。。。。。而进入今年1月中旬，，，，，，，，虽然鸡蛋价钱快速反弹，，，，，，，，但维持不到一周时间就最先下行，，，，，，，，春节前更是不涨反跌，，，，，，，，加之饲料价钱大涨，，，，，，，，令本就亏损的养鸡业雪上加霜。。。。。。。。

目今，，，，，，，，人们关于今年后市鸡蛋行情走势颇为关注。。。。。。。。业界人士剖析以为，，，，，，，，凭证往年岁律，，，，，，，，春节后进入消耗淡季，，，，，，，，加之蛋鸡产能依然过剩，，，，，，，，蛋价仍将弱势震荡运行；；；；；；此后随着老龄鸡镌汰加速，，，，，，，，产能逐程序减，，，，，，，，经济一连向好，，，，，，，，消耗获得提振，，，，，，，，预计后半年鸡蛋价钱或将反弹上行，，，，，，，，有望在9月份左右迎来较大利好。。。。。。。。

1 蛋价一连下跌，，，，，，，，行业严重亏损

克日，，，，，，，，笔者走访不少鸡场发明，，，，，，，，现在虽然处于节前消耗和备年货岑岭，，，，，，，，但鸡蛋入场收购价每公斤只有7.2元左右，，，，，，，，农贸市场及超市鸡蛋的零售价钱每公斤缺乏9元。。。。。。。。相关数据显示，，，，，，，，阻止今年1月，，，，，，，，天下鸡蛋价钱已一连10多个月下跌，，，，，，，，2020年平均蛋价跌至近十年第二低点，，，，，，，，养鸡行业整体处于亏损状态。。。。。。。。

市场视察批注，，，，，，，，从2019年冬天最先，，，，，，，，鸡蛋价钱就最先下行，，，，，，，，纵然在2020年春节消耗岑岭和需求旺季也没有显着改观，，，，，，，，依然泛起背离走势。。。。。。。。而2020年天下鸡蛋市场就一直低位彷徨，，，，，，，，前半年受突如其来的新冠肺炎疫情影响，，，，，，，，复学复工推迟，，，，，，，，市场消耗低迷，，，，，，，，到6月下旬跌至近几年来的最低点，，，，，，，，以6月份为例，，，，，，，，天下鸡蛋批发市场平均价钱为6.41元/公斤，，，，，，，，环比下降4.04%，，，，，，，，比1月份下降27.90%，，，，，，，，与2019年同期相比下降24.32%，，，，，，，，2020年前半年全行业严重亏损。。。。。。。。

从7月中旬最先，，，，，，，，随着高温天气影响，，，，，，，，蛋鸡产蛋量下降，，，，，，，，蛋价泛起一波季节性反弹，，，，，，，，但也是昙花一现；；；；；；之后，，，，，，，，随着学校周全开学和企业复工复产，，，，，，，，加之中秋、国庆节到来，，，，，，，，消耗获得一定提振，，，，，，，，鸡蛋价钱有所反弹，，，，，，，，此阶段养鸡业处于保本或微利谋划状态。。。。。。。。进入第四序度后，，，，，，，，因食物厂采购量缩减，，，，，，，，市场消耗依然疲软，，，，，，，，蛋价未能准期进入上升通道，，，，，，，，终因产能过剩，，，，，，，，市场供大于求，，，，，，，，消耗需求乏力，，，，，，，，整体行情再入阴霾，，，，，，，，年终蛋价更是以“悲情”收尾。。。。。。。。

农业农村部监测数据显示，，，，，，，，鸡蛋价钱自去年国庆节后就最先震荡下行，，，，，，，，好比，，，，，，，，9月25日为8.51元/公斤，，，，，，，，到11月24日跌至7.51元/公斤，，，，，，，，下跌幅度达11.75%；；；；；；虽然从11月25日最先，，，，，，，，涨到12月15日的7.97元/公斤，，，，，，，，但价钱回升依然缓慢。。。。。。。。而与鸡蛋价钱一连低迷相左的，，，，，，，，则是蛋鸡饲料价钱一连上涨。。。。。。。。好比，，，，，，，，玉米价钱由1月份的2.09元/公斤，，，，，，，，上涨到12月份的2.59元/公斤，，，，，，，，上涨幅度达23.92%；；；；；；蛋鸡料价钱由1月份的2.89元/公斤，，，，，，，，上涨到12月份的3.12元/公斤，，，，，，，，上涨幅度达7.96%。。。。。。。。由于玉米、豆粕等饲料价钱大涨，，，，，，，，令本就亏损的养鸡业雪上加霜，，，，，，，，导致整年行业整体处于亏损田地。。。。。。。。

今年元旦时代，，，，，，，，鸡蛋价钱最先泛起反弹迹象，，，，，，，，特殊是进入1月中旬后，，，，，，，，受河北等局部疫情等影响，，，，，，，，鸡蛋价钱快速上升，，，，，，，，到1月18日零售价钱跃升至每公斤12元以上的高点，，，，，，，，然而此次大涨行情仅仅维持不到一周时间就直线下行，，，，，，，，1月下旬收购价从5元陆续跌到4元，，，，，，，，现在又跌至3元多，，，，，，，，邻近春节更是一变态态逆市下跌，，，，，，，，着实让人意想不到。。。。。。。。

据农业农村部监测，，，，，，，，2021年第2周（1月11日-1月17日），，，，，，，，天下鸡蛋批发市场周均价每公斤9.49元，，，，，，，，环比涨10.7％，，，，，，，，同比高4.2％；；；；；；1月11-17日（收罗日为1月13日），，，，，，，，天下集贸市场鸡蛋平均零售价钱10.33元/公斤，，，，，，，，比前一周上涨4.1％，，，，，，，，同比下降7.4％。。。。。。。。其中，，，，，，，，河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价钱9.41元/公斤，，，，，，，，比前一周上涨8.2％，，，，，，，，同比上涨2.8％。。。。。。。。

相关数据显示，，，，，，，，在1月18日时，，，，，，，，天下主产区鸡蛋均价为10.64元/公斤，，，，，，，，而到了2月2日，，，，，，，，均价再度下跌至7.62元/公斤，，，，，，，，不过半个月时间就下跌了3.02元，，，，，，，，跌幅高达39%。。。。。。。。凭证近期饲料、鸡苗、兽药、疫苗及人工、水电费等本钱，，，，，，，，在1月18日时，，，，，，，，每公斤鸡蛋的生产本钱约在8.02元/公斤，，，，，，，，蛋价盈利空间为2.62元/公斤；；；；；；到了1月28日利润缩水到0.42元/公斤，，，，，，，，而到了2月2日，，，，，，，，蛋价利润空间为-0.4元/公斤，，，，，，，，也就是说，，，，，，，，每卖出去一公斤鸡蛋要亏损4毛钱，，，，，，，，农村小规模养殖户亏损更多。。。。。。。。

2 多重因素作用，，，，，，，，蛋价逆市而行

春节本应是消耗旺季，，，，，，，，一样平常情形下鸡蛋价钱都会上涨，，，，，，，，现在行情大跳水，，，，，，，，蛋价再度异常大跌的走势让人恐慌不已。。。。。。。。事实上，，，，，，，，在本次蛋价上涨之际，，，，，，，，经销商的采购热情却在下滑中，，，，，，，，由于鸡蛋销量大减，，，，，，，，采购量降低，，，，，，，，走货烦懑，，，，，，，，各大环节都受限；；；；；；加之交通恢复，，，，，，，，主产区积累的大宗鸡蛋得以释放，，，，，，，，因此造成现在蛋价的背势下滑。。。。。。。。但据剖析，，，，，，，，去年以来蛋价跌跌不断，，，，，，，，主要因素仍然与蛋鸡产能过剩、市场消耗低迷直接相关。。。。。。。。

第一，，，，，，，，补栏快速跟进，，，，，，，，在产蛋鸡迅速增添，，，，，，，，产能严重过剩。。。。。。。。监测数据显示，，，，，，，，2020年3月份，，，，，，，，天下在产蛋鸡存栏量达13.6亿只，，，，，，，，显著高于已往三年的平均水平，，，，，，，，之后随着养殖一连亏损及活鸡生意市场的铺开，，，，，，，，部分养殖场自动压缩产能，，，，，，，，但镌汰速率缓慢，，，，，，，，至年尾产蛋鸡存栏量依然较高。。。。。。。。

相关视察批注，，，，，，，，由于2019年后半年，，，，，，，，鸡蛋价钱一连上涨，，，，，，，，大部分时间零售价钱都在9元／公斤以上，，，，，，，，特殊是8月以后蛋价追赶猪价，，，，，，，，一天一个价往上飙升（农业农村部监测数据显示，，，，，，，，2019年8月末，，，，，，，，天下鸡蛋平均价钱10.46元/公斤，，，，，，，，以后9、10月份突破12元/公斤左右的高点，，，，，，，，同比涨幅20％以上），，，，，，，，使养殖赚钱丰富，，，，，，，，从而发动2019年三、四序度补栏快速跟进，，，，，，，，产能急速扩张，，，，，，，，导致2020年在产蛋鸡存栏量迅速增添，，，，，，，，而此时消耗需求一样平常，，，，，，，，市场供大于求，，，，，，，，致使蛋价泛起断崖式下滑。。。。。。。。

其二，，，，，，，，疫情“趁火掠夺”，，，，，，，，消耗需求低迷，，，，，，，，市场供大于求。。。。。。。。2019年12月份，，，，，，，，新冠肺炎疫情突如其来，，，，，，，，为防控疫情，，，，，，，，从2020年1月起天下农村封村封路、都会社区严酷管控、公务节庆停摆、学校推迟上课、企业复工推迟……受此影响，，，，，，，，住民收入下降，，，，，，，，市场消耗低迷；；；；；；加之，，，，，，，，海内交通不畅，，，，，，，，多地实验休市制度，，，，，，，，暂停市场活禽生意，，，，，，，，导致蛋鸡正常镌汰进度受阻，，，，，，，，使家禽工业再次受到攻击。。。。。。。。无疑，，，，，，，，公众对疫情的恐慌，，，，，，，，对禽类产品的市场消耗爆发严重影响。。。。。。。。而在消耗需求镌汰、供应增添的情形下，，，，，，，，鸡蛋价钱下跌成为一定。。。。。。。。

别的，，，，，，，，去年前半年，，，，，，，，养殖本钱较低，，，，，，，，蛋价波动重心下移。。。。。。。。据剖析，，，，，，，，去年在存栏量一连增添的同时，，，，，，，，由于前半年玉米、豆粕等主要饲料质料本钱较低，，，，，，，，蛋鸡养殖虽然亏损，，，，，，，，但大大都场户依然能够维持谋划。。。。。。。。着实，，，，，，，，由于在2018年-2019年度饲养周期内，，，，，，，，每只蛋鸡险些有30元左右的盈利，，，，，，，，无形中使许多规模场的抗亏抗压能力提升，，，，，，，，个体养殖户心理遭受危害的能力比以前也有所增强。。。。。。。。

而从2020年三季度之后，，，，，，，，虽然玉米、豆粕等饲料价钱逐渐上涨，，，，，，，，但养殖户都在期待盼愿中秋、国庆节的行情，，，，，，，，以是镌汰较为理性；；；；；；而在鸡蛋价钱破底后，，，，，，，，镌汰鸡价钱更不划算，，，，，，，，大部分仍然在维持生产，，，，，，，，使存栏量并没有大幅下降，，，，，，，，进一步加剧了鸡蛋市场供大于求的时势，，，，，，，，从而形成恶性循环。。。。。。。。

业内人士体现，，，，，，，，从雏鸡养到一只开产蛋鸡，，，，，，，，养殖周期约莫130天，，，，，，，，较短的投入产出期，，，，，，，，使得“蛋周期”降暂时总能来得更强烈一点。。。。。。。。类似于“猪周期”，，，，，，，，“蛋周期”同样泉源于供应与需求的对抗。。。。。。。。同样是养殖业，，，，，，，，但蛋鸡的扩产能快于生猪养殖业，，，，，，，，因此每当鸡肉价钱、鸡蛋价钱泛起上涨，，，，，，，，养殖户更易快速杀进扩规模抢产能，，，，，，，，导致市场供过于求、价钱下跌。。。。。。。。

3 供需双方博弈，，，，，，，，后市或将反弹

目今，，，，，，，，人们关于今年鸡蛋市场行情走势颇为关注。。。。。。。。业界人士剖析以为，，，，，，，，每年春节后，，，，，，，，无论是上涨概率照旧上涨幅度都是一年中的最小值，，，，，，，，预计短期内蛋价仍会弱势震荡运行；；；；；；而随着亏损严重，，，，，，，，一定导致镌汰增添，，，，，，，，雏鸡补栏速率放缓，，，，，，，，这将镌汰数月之后鸡蛋产能；；；；；；加之，，，，，，，，天气转暖，，，，，，，，疫情缓解，，，，，，，，经济周全恢复，，，，，，，，消耗获得提振，，，，，，，，在供需双方一直博弈下，，，，，，，，预计今年6月份之后，，，，，，，，鸡蛋等禽类产品行情或将走出低谷，，，，，，，，逐步反弹上行，，，，，，，，蛋价有望在9月份左右迎来较大利好。。。。。。。。

首先，，，，，，，，从生产、供应上看，，，，，，，，现在产能调解仍未到位，，，，，，，，今年上半年蛋鸡存栏量仍仍处于中上水平，，，，，，，，市场供应仍然充裕。。。。。。。。2019年在猪价大幅上涨的发动下，，，，，，，，猪肉价钱高企，，，，，，，，鸡蛋替换性消耗增添，，，，，，，，蛋鸡养殖效益可观，，，，，，，，使2019年冬季和2020年春季补栏起劲性同步提升，，，，，，，，大都主产区的蛋鸡存栏显着增添。。。。。。。。凭证蛋鸡养殖周期推算，，，，，，，，预计今年上半年在产蛋鸡存栏量仍将坚持在较高水平。。。。。。。。而随着产蛋鸡鸡龄结构泛起“老龄化”，，，，，，，，可镌汰蛋鸡数目也将逐步增添（即2019年秋冬季补栏的蛋鸡在今年上半年将逐步进入镌汰阶段）。。。。。。。。

从今年下半年看，，，，，，，，由于2020年9-10月并未泛起市场期待中的中秋国庆双节行情，，，，，，，，鸡蛋现价反而一起下滑，，，，，，，，蛋鸡养殖利润一直下降，，，，，，，，这对养殖户的养殖起劲性攻击较大，，，，，，，，从去年后半年最先育雏鸡补栏量一连下降。。。。。。。。现在年下半年在产蛋鸡存栏量主要取决于去年下半年育雏鸡补栏量，，，，，，，，而这也预示着今年下半年在产蛋鸡存栏量将会镌汰（近期0-119天鸡龄的蛋鸡占比下降显着，，，，，，，，说明后期在产蛋鸡存栏量增添动力缺乏）。。。。。。。。因此，，，，，，，，预计2021年6月份之后在产蛋鸡存栏量将泛起拐点，，，，，，，，可能在9-10月份存栏量抵达年内低点。。。。。。。。同时，，，，，，，，第三季度产蛋量也因夏日天热而减产，，，，，，，，量减蛋涨成为一定。。。。。。。。

其二，，，，，，，，从鸡蛋消耗终端剖析，，，，，，，，由于我国经济一连向好，，，，，，，，预计今年鸡蛋消耗将显着增添。。。。。。。。一方面，，，，，，，，2021年我国经济将恢复稳固增添，，，，，，，，预计增幅在6％以上，，，，，，，，随着收入增添，，，，，，，，经济情形改善，，，，，，，，将有助于增进餐饮食物鸡蛋消耗。。。。。。。。另一方面，，，，，，，，从鸡蛋商业情形看，，，，，，，，2020年收货较容易，，，，，，，，走货较慢，，，，，，，，商业商大多时间对蛋价持看跌看法。。。。。。。。由于2020年下半年和今年春季补栏量较低，，，，，，，，业界对今年下半年鸡蛋商业形势有较好预期。。。。。。。。综上剖析，，，，，，，， 2021年上半年蛋鸡存栏量仍然较高，，，，，，，，预计下半年泛起存栏低点，，，，，，，，鸡蛋供需日趋偏紧，，，，，，，，蛋价有望在9月份迎来较大利好。。。。。。。。

第三，，，，，，，，从养殖整天职析，，，，，，，，作为饲料主要质料的玉米、豆粕等饲料价钱快速上涨，，，，，，，，使养殖本钱显着上升，，，，，，，，将对蛋价上行形成有力支持。。。。。。。。据农业农村部监测，，，，，，，，2021年第2周（1月11日-1月17日），，，，，，，，天下玉米平均价钱2.78元/公斤，，，，，，，，比前一周上涨3.3％，，，，，，，，同比上涨33.0％。。。。。。。。其中，，，，，，，，主产区东北三省玉米平均价钱为2.59元/公斤，，，，，，，，比前一周上涨2.4％；；；；；；主销区广东玉米价钱2.96元/公斤，，，，，，，，比前一周上涨3.1％。。。。。。。。天下豆粕平均价钱3.74元/公斤，，，，，，，，比前一周上涨5.1％，，，，，，，，同比上涨15.1％。。。。。。。。蛋鸡配合饲料平均价钱3.23元/公斤，，，，，，，，比前一周上涨1.9％，，，，，，，，同比上涨11.8％。。。。。。。。预计今年玉米、豆粕和整体饲料价钱将维持在较高水平，，，，，，，，好比，，，，，，，，玉米年度均价可能在3000元/吨左右，，，，，，，，豆粕年度均价可能在3800元/吨上下；；；；；；加之，，，，，，，，饲料禁抗后管理水平提升、人工本钱及预防用疫苗等用度增添，，，，，，，，将有利于拉动蛋价上行。。。。。。。。

针对未来鸡蛋市场走势，，，，，，，，业内人士剖析以为，，，，，，，，每年节日事后，，，，，，，，鸡蛋现货市场消耗需求都处于低潮，，，，，，，，生产环节和终端零售环节鸡蛋存货一定增添，，，，，，，，在供应压力增添的情形下，，，，，，，，预计短期内蛋价仍会弱势震荡运行，，，，，，，，这也与往年鸡蛋市场的季节性纪律相吻合。。。。。。。。此后随着一连亏损，，，，，，，，老龄蛋鸡加速镌汰，，，，，，，，一定导致存栏下降；；；；；；同时，，，，，，，，由于行情不佳，，，，，，，，去冬今春雏鸡补栏较为审慎，，，，，，，，这将镌汰数月之后蛋鸡产能；；；；；；加之，，，，，，，，天气转暖，，，，，，，，疫情缓解，，，，，，，，经济周全恢复，，，，，，，，消耗获得提振，，，，，，，，在供需双方一直博弈下，，，，，，，，预计今年后半年起，，，，，，，，鸡蛋等禽类产品行情或将走出低谷，，，，，，，，反弹上行。。。。。。。。

虽然，，，，，，，，由于后市来自天气、疫病、市场等的不确定因素颇多，，，，，，，，养殖者仍需审时度势，，，，，，，，理性补栏出栏，，，，，，，，以坚持蛋鸡产能在合理区间，，，，，，，，尽可能规避市场危害，，，，，，，，切不可追涨杀跌，，，，，，，，再度陷入“供过于求——价钱下跌——大宗镌汰——随后供应下降——价钱回升——养殖户又一哄而上”这样的恶性循环的怪圈。。。。。。。。

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